什么是haccp认证？

【 www.FsTaoci.Com 】haccp认证，全称“危害分析及关键控制点”(hazard analysic critical control point)，是一个为国际认可的、保证食品免受生物性、化学性及物理性危害的预防体系。

1997年12月18日开始美国对输美水产品企业强制要求建立ｈａｃｃｐ体系，否则其产品不能进入美国市场。目前欧盟各国、日本、泰国、加拿大、澳大利亚、新西兰等许多国家相继推广应用ｈａｃｃｐ，该认证已被许多国际组织如who等认可为世界范围内保证食品安全卫生的准则。

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