“到家业务”井喷式增长 传统商超能否再迎变革拐点

线上订单猛增也意味着送货运力需求的增长，为了提供稳定高效的到家服务，多家企业均采取了系列措施。比如，为了缓解运力，2月份第一周，“沃尔玛到家”率先推出“到店自提”服务。家乐福方面则迅速启动了“跨界共享员工”项目。永辉超市则是从1月27日起就启动了应急预案，鼓励配送人员和门店店员的家属参与到配送环节中，并为配送团队提供餐食，还贴心熬制了预防流感的茶包。

为传统商超注入信心

事实上，瞄准到家业务的不仅是这些拥有庞大实体门店基础的传统商超们。相比而言，此前电商乃至一批在新零售氛围下孕育出的零售新模式企业在到家业务上的布局更为深入。

有业内人士向记者表示，到家业务是指消费者线上下单支付，门店或前置仓配货，较短时间内就内送货到家的服务，最早是由互联网企业提出并推动发展。此后，随着到家业务消费者群体的增多、市场规模的扩大，传统商超开始加速布局。过去一段时间来，包括大润发、沃尔玛、永辉超市等在内的商超巨头均在发展到家业务。

对于此次疫情当下传统商超的到家业务爆增，联商网高级顾问团成员王国平在接受《国际金融报》记者采访时表示，商超到家业务的爆增是市场供需格局短期失衡、市场话语权从消费端向销售端转移，流量成本降低为零下的一个表现。同时，中小销售渠道暂时退出市场，销售快速向部分强势渠道集中，传统强势零售凭借其此前布局的本地优势，借势迅速崛起。

“之前传统零售不注重消费者线上诉求，导致消费发生转移，现在是重新调整策略，来不断完善自己的短板。”在王国平看来，消费习惯一直都在传统线下，但消费者在特定场景下，会有线上购物的需求，零售商就会努力去满足消费者的不同诉求，来使自己获得更好的收益。

此前，有零售企业高层向记者表示，到家业务仍然存在烧钱和大面积亏损的现象，有市场需求但企业自身如何平衡每单毛利额和成本效率，还是棘手的问题。

那么，眼下订单的大涨能否对企业销售乃至经营带来贡献？王国平表示，目前来看，几乎所有的到家业务订单都是增长的，但对实际销售额的贡献要根据不同企业的履约能力来看，配送力以及供应链能力会限制企业履单能力，所以不同到家模式下的销售增幅不同。“履约能力最强的是新零售店仓一体化模式，以盒马鲜生为代表。部分传统零售（订单）增幅远超盒马鲜生，是因为前期基数较小。”他表示，一些传统商超一旦出现订单暴增但无货可卖的情况，最终还会影响实际销售额。

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