EHB餐厅：时间漫游，收一封挪威来书

下午茶室

初见，是生命中的一抹新色

进入一层下午茶室，是扑面而来的自然生机。主厨颂扬使用有机、新鲜和野生农产品来体现挪威当地风味的烹饪理念也体现在餐厅一楼的设计中。

设计师以东方美学为设计灵感，敷以大面积中性色调做底，配以花鸟纹样的墙纸表现中国传统的榫卯细节，在尊重原有建筑结构的同时，轻松营造出一种和谐的静谧感。

经典的西方镶板和地板中仿榫卯结构的细节与斯堪的纳维亚的现代家具相得益彰。而这些通常由木头制成且被隐藏起来的细节在这里以黄铜金属的形式转变为一个亮眼的存在。这些基于自然主义美学的巧思表达，让下午茶室充满了独特的魅力。

主餐厅&休闲厅

再见，是难以忘却的体验

在保持别墅原有建筑完整性的同时，二楼餐厅的设计采用了更简约和更现代的方法，更多的采用了北欧本土的设计风格。深色调材质与昏黄灯光的搭配，质感与肌理的排列组合，将空间的叙事情感又推至到夜晚。

深色调的丰富选材应用于室内建筑和家具，减少琐碎的细节，更加突出材质本身的美感，细致的工艺和清晰的线条赋予了空间更为自然而精致的魅力。

相较于其他两层，三楼的建筑风格与色彩都更为丰富，所营造出的温馨氛围，更像是主厨的“会客厅”，在餐前餐后款待着每一位寻味至此的食客。

从入口处，有机自然的层板状设计形态，便向食客充分展示了起伏波动巨大的北欧峡湾，顷刻之间，便营造出平静与舒适的氛围。

转身向内行，便会注意到开放式的天花板结构、外露的桁架和榫卯结构的横梁，这是空间整体氛围的点睛之笔。这些承载着岁月痕迹的木结构与现代家具和装饰又形成了有趣的对话。

这个空间原有的壁炉，恰好位于客厅的中心，与周围的家具和建筑饰面形成了一种趣味互动。在保留了受斯堪的纳维亚风格影响的元素的同时，为了满足功能与私密感的体验需求，品酒室被有意放置在视觉和物理的双重中心位置，为食客创造出一个半私人的宁静角落，可沉浸感受设计与空间、人与情感之间的微妙互动。

hb的设计不仅仅是一种美学表达，更是对人与空间关系的深刻思考。一个充满故事与创意的食之境地，从东方的自然之美，到北欧的深邃风情，纯粹、自然的设计语言，质感和肌理的独特组合，风格随空间序列自然生成，每一次的造访都会带来与空间不同的情感共鸣，于时间里漫游，叙事故事的多元。

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