高端超市拓展步伐放缓 高昂租金吞噬利润

【 www.FsTaoci.Com 】3年内4家开业 天河路商圈相隔不到3公里3家超市主打进口食品

高端超市多需求少陷囧态

昨日，本报“高端超市olé食品问题多”的报道引起业内关注，折射了高端超市经营囧状。一方面，高端超市盯准消费层次空白迅速发展，不到3年，包括华润万家、百佳、永旺等超市业“大佬”都在广州中心市区开出了精品高端超市。另一方面，超市纷纷抢食进口食品“蛋糕”，而业内人士指出，客流量相对较小的高端超市要保证利润，如果管理松懈则容易出现“返包”等问题。

需求减少：春节酒类大宗采购大减

昨日，记者探访市内几家知名的高端精品超市，超市仍然正常营业。在涉事的太古汇负一层olé超市，有顾客正在选购水果，被问及是否知晓相关报道时，一位年轻女士表示：“这里的东西卖得这么贵，希望以后品质能更好。”

近年来，超市业态利润率走低，以进口商品为特色的精品高端超市却“遍地开花”。不过，对于精品超市的盈利情况，各公司一直讳莫如深。而去年春节前刮起的“节约风”，给精品高端超市的机团销售浇上冷水。

“今年酒类大宗采购明显减少，往年春节前有十几宗大宗采购订单，但今年却几乎没有。”某高端超市内部人士告诉记者。据了解，今年春节，该超市标价在800多元的果篮，实际上也是“丰俭由人”，由顾客自购水果，超市再进行包装，以300～400元为主。

竞争激烈：客流小出货少损耗高

尽管是近年来才出现的新业态，高端超市面临的竞争却不小。据记者不完全统计，2010年以来不足3年时间，仅广州中心市区开业的以进口商品为特色的精品高端超市就有至少4家，涉及华润万家、百佳、永旺等超市业“大佬”。而天河路商圈则成为以进口食品为特色的精品超市“短兵相接”的主战场——相隔不到3公里，有olé、仝悦、百佳3家超市以进口食品为特色。

不仅定位相似的超市在激战，新开业的食品超市以及驻扎已久的综合超市也在“抢食”进口食品“蛋糕”。例如已经营十多年的永旺天河城店悄然增加了进口食品比重，在广州经营十年的某外资综合超市也连续两届举办进口食品节。

高端超市中，进口生鲜食品更是占据特殊地位。以olé超市为例，该超市仅生鲜区(含仓储、后台操作区域)占整个超市面积将近二分之一，销售额也占“大头”。

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