福建德化陶瓷产区简介

宋徽宗赵佶在《大观茶论》中评述：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”。碗坪仑黑釉。酱釉仿建盏无论在胎、釉、形，乃至工艺方面，较之建安茶盏都使人感到望尘莫及，除技术方面的原因外，笔者认为，主要是当时的窑工没有根据当地的原料性质充分发挥自身优势，而是望风却步、盲目地模仿时髦的结果。这种历史的经验，对后世德化窑的发展鼎盛不无启益。

元代屈斗宫产品，又发挥了本地原料和产品的优势，生产影青和白瓷。影青瓷釉质较薄，釉面洁净莹润，光泽性强，釉下花纹若隐若现，十分美丽釉面呈色比碗坪仑毫，数量上也占优势。白瓷的釉面洁白无疵，柔和匀净其中一类釉色微青似鹅卵，俗称：“卵白釉”，釉质较厚，是仿烧元代宫廷用次“枢府”釉的一种新产品。还有少量的釉微闪牙黄或肉红，已开明代“猪油白”之先河。

三、宋元瓷器的造型特征：

宋元德化窑主要生产日用窑，器型有碗、盘、碟、洗、瓶、盒、罐、壶等。此外，还有宗教用瓷如军持、香炉之类。

北宋以大型的碗、盘和粉盒为大宗。其撇口刻划大海碗，口沿外撇、浅腹、圈足宽矮，口径多达30厘米以上，器型硕大，但器壁线条舒展，轻巧稳重，毫无笨拙之感。造型别致的印花粉盒，既摈弃了唐代厚重臃肿的外形，又无元代轻薄单调之嫌，而是比例匀称，新颖雅观，富有形态和线条美。

南宋以荷口瓶、军持独具特色，体现了产品的时代特征和地方风格。其它如玉壶春瓶、梅瓶、执壶等，往往一壶多形，一物多用。器形的多样化与丰富的花纹题材相互辉映。

元代的各种日用瓷器，时代感强，特征明显，颇具特色，如墩子或碗，口薄、腹下垂、胎厚稳重，是元代碗的一种特有造型又如折腰弦纹碗，是景德镇“枢府”瓷的仿制品还有形似铜锣的小盘细长颈的相轮宝瓶（净水瓶）印花高足杯、蔗段洗等，均具典型的元代风格。

四、宋元瓷器的装饰题材与成就：

宋元时代，是福建陶瓷艺术发展的繁荣时期，瓷器装饰题材广泛，技巧娴熟，经验丰富。在瓷器上得到充分的表现。以大量的牡丹、荷花、菊花、宝相、飞鸟、虫鱼和云水为装饰题材采取刻花、划花、印花、贴花、堆花等装饰收法运用写实、写意和人们喜闻乐见的画面，美化人们的生活。

北宋时期，刻花、印花、划花在碗、盘粉盒中采用最广，刻划的碗盘花纹，先在瓷胚上用刀具刻出花纹的轮廓，然后以蓖状工具在轮廓内划以不间断或断断续续的蓖纹，蓖点纹图案，如云水、牡丹、卷草等，无论花卉或动物，刻划运用灵活，熟练生动，一挥而就，线条简洁，粗放流畅，以“动”见长。如大型的撇口盘，刻划翻卷的云水纹，具有波浪壮阔之感。而印花粉盒和果盒装饰，则线条细腻，图案工巧富丽，幅幅画面都显得十分幽雅恬静而展翅奋飞的芦雁和在清波中漫游的双鱼，又使幽静的画面静中有动、动静结合、充满生机。

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