大国陶瓷工匠：余国旺｜景德镇陶瓷茶器产业迅速崛起的见证者与参与者

余寅窑主人余国旺与陶瓷艺术家王锡良合影

目前，景德镇陶瓷茶器的生产占据景德镇日用陶瓷生产半壁江山，也占据全国茶器生产市场一半以上的份额，产值数十亿以上。除仿古瓷行外，景德镇陶瓷茶器的生产成为当下瓷器界的第二大产业。

其实，陶瓷茶器的生产，一直不是景德镇的强项，它一直作为一个小众产品，被当地人放入琢器系列。

余寅窑青花十二珍禽套组杯

“不过，当代景德镇产的茶器，与历史上景德镇的喝茶用器有根本的不同。叫的是冲泡式工夫茶器。但景德镇茶器生产者能有今天的成就，”余国旺对我说，“不是靠我们先人的馈赠，而应感谢到景德镇代加工的台湾人和广东人。”

广州潮汕人的“工夫茶”传入内地后，很快被改良，注入当地茶文化后，由形而下，上升为形而上的“道”。“茶道”的流行，对器提出新要求，德化产的器满足不了。一些精明的台湾、广东商人看到这一点，为了长期控制这一市场，只有把器从福建德化移植到景德镇代工生产。

余寅窑主人余国旺在生产现场

景德镇人聪明，加上根基好，有千年传统产业做支撑，很快从代工成长为独立老板。但是，不管如何，第一批创业人员从产品的开发，经营理念，管理，都有当时台湾、广东人的影子。经过一二十年的发展，中国茶器市场已进入一个新的阶段，再搬当时台湾、广东人的生产经营理念就落后了。现代茶客对茶器消费的理念，已从实用、观赏器阶段，发展到把玩和收藏阶段，再不与时俱进，就得落伍，淘汰出局。

余国旺说，“我们是景德镇陶瓷茶器产业发展的见证者，也是参与者。我们余寅窑从一个手工小型作坊起步，到今天能发展成为全国一个知名品牌企业，产品远销全国各地，且深得广大用户的喜爱，就是抓住消费者需求这条线，从低级到高级，不断把器做精做细，注入文化、注入审美、注入主题、注入故事，把小器做成大美之物。不仅满足消费者意愿，而且用新的中式生活，引导他们对未来茶器的消费。”

余寅窑主人余国旺在创作中

余国旺，74年生，学校毕业后，正值当地国有瓷业改制，为了生存，他不得不离开家乡，22岁到广州摆摊跑会。回景德镇后，仍在瓷企再帮人打工做设计。他，最后选择自我创业之路。

余国旺说，“他最早进入这一行时，景德镇产品比德化有优势，但现在不同，一个企业能否在激烈的市场生存下去，贵在紧随市场，不断创新。特别是在景德镇这座千年手工城镇，手作能力非常强，一个新产品面世，有的不到半年、甚至一个月，就有类似产品出现在市场上，而且价格比原创产品低得多。但这就是现实。要在这个城市生存，从事陶瓷生产与制作，就必须面临这样一个市场环境，做老板的，始终得绷紧一根弦，不断往前走，向市场推出自己的新品，在推出一个新品时，手上必须捏着一个，工厂仓库还得留着二三个新款。”

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