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仓储会员店大回潮

   日期:2021年5月29日    出处:36氪    整理:佛山瓷砖网

但如今,尤其是在大卖场们扎根最深的一线市场,已呈现出十年前一些亚洲发达城市的特点,家庭单位正在变小,时间成本在变高,即时的、“仓鼠式”的小批量购买更符合当下消费者的习惯。尤其是在电商十分发达的中国,打开手机点开各大到家平台,就能一小时配送到家,这大卖场变的不再有优势。

过去几年,传统大卖场在中国大败退,但接踵而来的“新物种”们,也并没有像人们想象中快速赢得市场,而在上一波“小门店”、“精品店”浪潮后,“大门店”、“囤货式购买”接力,开始新一波尝试。

不过为了解决上述问题,仓储会员店们也在迎合国内市场做出一些变化,比如在线上通过在门店无法覆盖的区域布置前置仓,并在国内多个城市的核心会员区域,开通了“一小时送达”服务,来满足会员的即时消费需求。

再比如以大包装著名的山姆,在产品规格上也做出了一些变化,其自有品牌member’s mark,有很多商品都被设计成了大包装中包含多个小包装,在fudi里我们也看到了小包装化的现象,比如1.2kg的鸡翅被做成三联包。

不过,店内依然存在大量大规格的标品,比如相当于正常三四倍量的大包培根、三连装的酱油……都超出了普通家庭的用量。

但大包装又是仓储超市一大核心所在,如何在自身商业模式与国内市场之间做平衡,是未来仓储会员店需要解决的问题。

此外,今时不同往日,零售行业正处于高度激烈的竞争中,一方面大卖场间在互相抢夺用户,另一方面,各种其他专营某个品类的业态也分流走了很多客流,比遍地开花的生鲜超市等等,再加上不局限于地理位置的电商来线下掠夺用户。

所以,仓储会员店面临的更大问题在于,消费者有点不够用了。同时。在激烈的竞争下本就已毛利率、销售额下滑,还要支撑动辄几千上万平米的门店,而租金和人力成本还在不断攀升。

在这个背景下,仓储会员店要如何突破市场大环境的桎梏,同时突破各种零售新势力的围追堵截,这个答案可能是所有零售从业者都期待知道的。

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