疫情当下 实体零售借机转型不断掘金外卖平台

超市：开放多入口主推外送

超市、便利店尽可能开通更多的线上渠道，通过app、小程序等入口力推外送服务。作为有自营平台的便利蜂，出于疫情防控的考虑，为减少顾客外出，便利蜂加大了在线配送业务比例，并推出“无接触配送”模式供顾客选择。

目前，便利蜂全部门店保障24小时服务的同时，在疫情防控期间通过app、小程序等入口主推外送服务，将开通外送服务的门店比例紧急提升到80％，夜间也有超过60％的门店提供外送服务。

北京商报记者从罗森方面了解到，自从去年增加了外卖平台，外卖的销售占比在10%以内。在此次疫情期间，线上订单预计会有一定程度的增长。

此外，部分没有自营线上平台的超市，则是依靠美团、饿了么等线上平台。据一家连锁超市相关负责人介绍，在疫情期间，线上订单也有所增长，但并不明显。同时，由于春节人员紧缺原因，并没有针对线上平台增加引流手段。

从外卖平台今年春节期间的数据表现来看，商超订单增长十分可观，而随着防疫工作的继续推进，外卖平台上的商超订单仍有望保持着较高的增长速度。

值得注意的是，在此次疫情期间，部分门店的线上业务也会偶尔“罢工”，出现了不能及时配送的情况。以盒马为例，北京商报记者注意到，在疫情期间，由于外卖量的激增，部分时间段盒马的线上平台出现不能下单的情况。

电商：倾斜流量资源稳定客群

电商平台正在为商家与消费者提供更多利好，减轻商家负担并尽全力保障流量稳定。目前，京东、拼多多、淘宝、天猫等电商企业，陆续通过费用减免、秒速退款、流量支持、定向补贴等方式，将消费者“稳定”在线上渠道。

数位在各个平台均设有网店的商家向北京商报记者反映，从1月中旬至今，进店客流以及转化率均有所下滑，快递配送以及资金周转的流畅度有所打折。一位销售手工糕点的店主称：“近半个月以来，店铺的成交额下滑了40%左右，部分每个月能达到销量过万的爆款商品最近仅有几千的销量，且多为老顾客的预定，进店的新客户骤降。”

实际上，电商企业正有意将商家从流量的谷底中拽出，尤其是提供疫情所需品的商家。2月2日起，京东对商家进行了流量扶持，针对疫期需求旺盛品类，推出直播补贴计划，对生鲜、食品饮料、个护等品类直播施行达人补贴，刺激更多达人帮助商家销售商品。京东开始对消费品、生鲜、居家时尚品类商家进行直播间优惠券及京豆补贴，促进商家销售。安排防疫类商品将优先进入京东秒杀商品池。此外，情人节等营销活动也将正常进行。

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